Published On: 周日, 7月 27th, 2014

10大顶级豪华酒店和度假村

有时候是越大越好,但豪华酒店和度假村往往并非如此。如果豪华酒店和度假村超过了一定规模,它们的亲密氛围和随叫随到的人工服务都会受到影响,那种酒店服务人员认识并关心每个客人的奇妙感觉也消失了。简而言之,大型度假酒店往往缺乏一种“宾至如归”的感觉。但另一方面,小型度假酒店又常常无法做到一应俱全。和提供全面服务的酒店相比,它们缺少多样的餐厅选择、丰富的spa和运动设施,而这些是很多客人想要的。

小型酒店往往迷人温馨,而大酒店则胜在设施齐全。世界上只有很少酒店能同时在这两方面都达到一流。极少见的情况下,这些小型酒店中最优秀的那些提供比大型酒店和度假村更好的便利设施。

例如,当你来到一家配备世界一流高尔夫球场的小型豪华度假圣地时,比如有37栋别墅的尼加拉瓜穆库尔度假酒店(Mukul)和有20座豪华小屋的波多黎各皇家伊莎贝拉(Royal Isabella)酒店,在那里打球,甚至在繁忙的圣诞假期里,都不用预约开球时间。在圣卢西亚(St. Lucia)的那些时髦的名流们青睐的玉山度假酒店(Jade Mountain),每位抵达的客人(人数不多)会拿到只有一个按钮的手机,用来直接与管家通话。

在佛蒙特州(Vermont)的福布斯五星度假酒店双子农场(Twin Farms),私人滑雪区里找不到缆车线路,因为没有缆车。客人只需坐在定制的长椅雪橇上,酒店员工会用雪地摩托将每个滑雪者拉到雪坡的最高点,用这种方式上山要暖和得多,也快得多。拉斯维加斯的米高梅酒店公馆(The Mansion)免费为所有客人提供环城和往返机场的司机服务——车队全由劳斯莱斯幻影(Roll Royce Phantoms)组成。上面提到的这些超级豪华服务,都只能在宾客数量较少的前提下提供。

有趣的是,包括玉山度假酒店、双子农场和科罗拉多州丹顿温泉酒店(Hot Springs)在内的一些顶级精品酒店,都采用全包房费的形式。不过它们的“全包房费”和大部分游客概念中的不一样。每晚上升甚至数千美元的房价,一日三餐提供多种高档葡萄酒、酒类和美味佳肴,各种活动,等等等等。

尽管很多所谓的“精品酒店”只是小而已,但最出色的精品酒店能在保证更为亲切私人化的服务的同时,提供与大型豪华酒店相同的便利设施和服务。这些才称得上是真正的“精品酒店”,就像拳击比赛里“参加超过自己体重级别的比赛”一样。下面10个小型酒店,房间都不超过50个,但它们正是这类最出色的酒店。所以,它们很多都获得了旅游业的最高荣誉,例如福布斯四星或五星酒店评级。

当然,全球各地都有非常棒的精品酒店,但这里选出的10个离美国更近,位于北美和中美洲。

1) 玉山度假酒店,圣卢西亚(Jade Mountain, St. Lucia)

玉山度假酒店,圣卢西亚(Jade Mountain, St. Lucia)

玉山度假酒店的建筑设计令人震撼。酒店业主是一名建筑设计师,他为自己设计了这座梦想中的建筑,与世界上其他酒店都毫无相似之处。酒店房间不到30套,除了5间房间之外,大部分客房的称谓不叫“房间”或者“套房”,而叫“无限泳池殿堂”(Infinity Pool Sanctuaries)。

所谓的“殿堂”包含了多层室内室外生活空间,加上宽敞的户外平台和向天空延伸的无边际泳池,能看到壮丽的加勒比海美景和圣卢西亚著名的皮顿山双子峰(Pitons)。这些泳池可不是普通度假村的那种小型私人戏水池,而是450-900平方英尺(42-84平方米)的巨大泳池,比大部分豪华酒店的房间面积还大。每个泳池都用细小的彩虹色瓷砖手工砌成,提供色光疗法照明。

不过,“殿堂”真正的特色是完全感觉不到外墙的存在,或者用设计师店主的思维来说,加勒比海就是房间的“第四堵墙”。整个“殿堂”向热带的微风和绝美景色敞开,而通过巧妙的朝向设计,从地上或者海上任何地方都看不到房间里面。整个度假酒店位于一座山峰上,“殿堂”就设计在中央建筑的周围,通过吊桥相连。整个建筑带有未来主义风格,非常美妙。

除此之外,玉山度假酒店采取“全包房费”。每个房间都配有管家,餐厅和房间里都可以用餐。很多游客,特别是蜜月夫妻,都会在房间里一连好几天不出门。玉山酒店自带健身中心、spa和屋顶瑜伽房。不过因为业主在山脚下还有一座更大规模的安瑟·恰斯特奈特海滩度假村(nse Chastenet beach resort),玉山酒店的客人也能尽情享用这里的设施,包括另外的多间餐厅、顶级潜水项目、可供“雨林自行车探险”的私家园林、沙滩、spa和健身中心等等。管家会负责开车接送客人。

2) 丹顿温泉酒店,科罗拉多州多洛雷斯(Dunton Hot Springs, Dolores, CO)

丹顿温泉酒店,科罗拉多州多洛雷斯(Dunton Hot Springs, Dolores, CO)

丹顿温泉酒店就像一处电影布景。这里曾是一个真实的西部矿坑,废弃后变成了鬼城。在一位富有的业主的资助下,它被精心修复,现在变成了一处格调高雅、与众不同的迷你度假酒店,也采用“全包房费”定价。

整个酒店仅包含11个原始的定居者小屋、一个豪华帐篷和酒店主人自己的家,这些住宅构成了一个小村落,还有舞厅、大会客厅、图书馆(带有自助波旁酒)和按摩/瑜伽房。按摩/瑜伽房就设在原来的Pony Express邮局里。正如酒店名称的含意,这里有天然温泉,引入室外泳池和室内浴室,每个小屋都有自己的温泉浴室。

丹顿酒店重新定义了“包食宿”的概念,酒店房价包含了一日三顿顶级美食,原料全部取自附近科罗拉多州的农场,精心搭配高品质红酒。酒吧里则供应鸡尾酒,这座历史悠久的酒吧在150多年前接待过布屈·卡迪西(Butch Cassidy),他把自己的名字刻在了酒吧里。房价还包含了大部分当地的活动,例如飞蝇钓鱼(fly fishing),还包括一些特殊服务,例如长途电话和洗衣。冬季用直升机将滑雪者送上山顶。

丹顿温泉酒店位于科罗拉多州西南的圣胡安山(San Juan Mountains),靠近特柳赖德(Telluride)和梅萨维德国家公园(Mesa Verde National Park)。

3) 皇家伊莎贝拉酒店,波多黎各(Royal Isabela, Puerto Rico)

皇家伊莎贝拉酒店,波多黎各(Royal Isabela, Puerto Rico)

皇家伊莎贝拉酒店是一个家族所有的豪华高尔夫度假酒店,占地2000英亩,周边是海岸悬崖、沙滩、热带森林和一个内陆河谷。酒店仅提供20间客房,是波多黎各岛上独一无二的去处。酒店的高尔夫球场位于悬崖顶上,被称作“加勒比海的圆石滩”。

这里的住房全部是独立的小屋,超级宽敞。客人在这里会得到家人般的款待,每栋小屋都有非常宽敞的室内和室外生活空间,能看到加勒比海美景,小屋里的浴室也许是大多数客人见过最大、最豪华的。浴室的开口直接通往平台,平台上带私人戏水池。小屋层叠坐落在一片热带山景和海景之间,环绕着一大片泻湖般的不规则水域,有一条步道向下通向僻静的海滩。酒店餐厅的美食棒极了。相当一部分食品,包括蔬菜、香蕉和芒果,都由家庭农场种植。

来自纽约Esca餐厅的著名大厨戴维·帕斯特纳克(David Pasternack)为酒店设计了菜单并提供员工培训。当然,酒店最大的特色就是高尔夫球场,也许这里是波多黎各最好的、也是人数最少的高尔夫球场,提供球童服务。其它活动包括网球、徒步、自行车、瑜伽、立式单桨冲浪和各种其他水上运动。伊莎贝拉镇和附近的林康镇(Rincon)都是世界著名的冲浪胜地,提供大量冲浪指导课程。

4) 索莱伊Auberge酒店,加利福尼亚州纳帕谷(Auberge du Soleil, Napa Valley, CA)

索莱伊Auberge酒店,加利福尼亚州纳帕谷(Auberge du Soleil, Napa Valley, CA)

索莱伊酒店是美国最著名葡萄酒产区里最著名的酒店,常年被评为福布斯五星酒店。酒店带有一个极佳的spa,一个宽敞的游泳池,配有小凉亭、躺椅、WiFi和池边鸡尾酒服务,还有一个博物馆级的户外雕塑公园、瑜伽馆、现代健身中心和网球场。

酒店尤以其餐厅而闻名,既提供精致的正餐,也有随意简餐。餐厅储备了1,500瓶酒,强调是纳帕谷出产,这使它登上《葡萄酒爱好者》杂志(Wine Enthusiast)评选的美国100家最佳餐厅葡萄酒排行榜。房间非常宽敞,设施极其完备,最基本的房型也有私人户外露台、壁炉、泡澡浴缸和步入式淋浴房。Maison Saint-Tropez里的8个房间全部刚刚经过重新装修,图上这一间打开法式对开门,就是一片私人户外庭院,带雕刻浴缸和淋浴龙头,周围则是一片静谧的花园。

奢侈品牌Auberge度假酒店还运营深受喜爱的几处度假村,例如墨西哥Esperanza酒店和南卡罗莱纳的Inn at Palmetto Bluff。不过索莱伊Auberge酒店是它们的旗舰酒店,也是集团的第一家酒店。

5)穆库尔酒店,尼加拉瓜瓜卡里多岛(Mukul, Guacalito de la Isla, Nicaragua)

穆库尔酒店,尼加拉瓜瓜卡里多岛(Mukul, Guacalito de la Isla, Nicaragua)

亿万富豪慈善家卡洛斯·贝拉斯(Carlos Pellas)是尼加拉瓜第二富有的人。他有一次乘游艇前往瓜卡里多岛钓鱼,惊艳于当地壮观的原始海岸。于是他买下了这片土地,经过多年将这里建造成他梦想中的度假胜地。酒店开业至今不到2年,仅提供37套住房,大部分是独立小屋,当地叫做“Bohios”,露台自带私密戏水池,步入式双重喷头淋浴房和装满当地啤酒和零食的免费迷你吧。

实际上,整个酒店集中体现了贝拉斯所热爱的尼加拉瓜的一切。他拥有尼加拉瓜最著名的酿酒厂Flor de Cana rum,所有客房都提供了样酒,酒店还提供朗姆酒品尝指导活动。此外,酒店还有更大的别墅,配有全尺寸的游泳池、私人草屋和带户外淋浴设备的花园。穆库尔是一个设施齐全的世外桃源。酒店员工服务殷勤,餐饮主打尼加拉瓜传统美食和超级新鲜的当地海鱼,极其美味。

酒店规模不大,但设施繁多,包括一片大卫·基德(David Kidd)设计的18洞高尔夫球场,与班顿沙丘高尔夫球场齐名,几乎被全球所有主要的高尔夫球杂志报道过。酒店的spa也非常独特,共有6个独立的迷你spa馆,设施齐全,例如更衣柜、蒸汽房和私人泳池,所以就不需要专门的更衣室了。

酒店旁边有两片壮丽的沙滩,可以开展各种水上运动和世界级的垂钓活动,还有一家澳大利亚著名的TropicSurf冲浪学校的分校——这片海滩有世界上最适合学习的海浪,穆库尔酒店的客人可尽情享受。

6)安缦吉里度假村,犹他州Canyon Point(Amangiri, Canyon Point, UT)

安缦吉里度假村,犹他州Canyon Point(Amangiri, Canyon Point, UT)

安缦可能是世界上最著名的纯精品奢侈酒店品牌,但他们大部分的酒店在亚洲。美国只有两家安缦的酒店,安缦吉里就是其中一家,位于犹他州偏远的南部,拥有震撼人心的美景。它坐落在深邃的峡谷和壮观的山峰之间,占地600英亩,靠近大阶梯埃斯卡兰特国家纪念地(Grand Staircase-Escalante National Monument),设计精心贴合了周边粗犷原始的风景。

酒店的spa是这家福布斯四星酒店的核心,拥有漂浮治疗馆、带桑拿浴的水阁、蒸汽房、冷水泳池和阶梯泳池,还有带全套普拉提设施的健身中心和瑜伽馆。酒店仅有34间套房,每套都带有私人的户外就餐庭院、卧室、起居室和“沙漠休息室”,在“沙漠休息室”里有日休床垫、独立壁炉和广阔的视野。

浴室都有双重淋浴喷头和泡澡浴缸。酒店周边有丰富的徒步旅行线路,还可以前往几个一流的国家公园,例如大峡谷(Grand Canyon)、锡安山(Zion)、布莱斯公园(Bryce)和纪念碑谷(Monument Valley)。徒步远足是这里最主要的活动,另外还有鲍威尔湖(Lake Powell)的泛舟旅行及科罗拉多河(Colorado River)的飞蝇钓鱼,加上全套瑜伽和普拉提课程。

7)米高梅酒店公馆,拉斯维加斯(The Mansion, MGM Grand, Las Vegas)

米高梅酒店公馆,拉斯维加斯(The Mansion, MGM Grand, Las Vegas)
拉斯维加斯的不少度假酒店都有附属的豪华精品酒店,但它们的豪华程度都难以和米高梅酒店公馆比肩。在公馆开业最初的7年间,这有最大的赌博玩家才会被邀请进入,不过如今已经向公众开放——单人间别墅每晚5,000美元起(大型套房最大12,000平方英尺,起价20,000美元一晚)。

公馆仅有29栋超大别墅,每栋别墅都像一栋豪华的私人住宅(照片是一栋别墅的客厅),所有别墅的内外装饰和外部环境都按18世纪佛罗伦萨附近的一栋豪宅设计。房价中包括根据客人要求提供的司机驾车和机场接送服务,所有车辆均为劳斯莱斯幻影,出租车和其他车辆不能进入公馆,车道也与米高梅大酒店的其余区域隔开,即隐秘又极其私密。

公馆内是12层高的中庭,带有精致的花园,餐厅没有菜单(不论客人点什么厨师都做),有一个专人看守的通往米高梅大酒店其余区域的安全入口(米高梅大酒店是美国最大的度假酒店)。所有别墅都配备了一天24小时热忱服务的全职管家,带餐厅、喷水浴缸、步入式蒸汽淋浴房,有不少还配有全尺寸的私人游泳池、热水浴缸、全套装备的厨房和其它额外设施,如私人健身房、小型三角钢琴、家庭影院室和配备了理发椅的美发沙龙。酒店不仅提供24小时客房服务,还从米高梅大酒店在全市十来处酒店的100多家餐厅提供服务——除了福布斯五星餐厅Joel Robuchon,它就在公馆隔壁,住客可以随时前往。

8)布兰泰尔酒店,马萨诸塞州莱诺克斯(Blantyre, Lenox, MA)

布兰泰尔酒店,马萨诸塞州莱诺克斯(Blantyre, Lenox, MA)
布兰泰尔酒店位于马萨诸塞州伯克希尔地区的中心位置,占地117英亩。它仅有21间豪华客房,分布于一栋主楼和临近的马车房以及几栋漂亮的独立村舍内。

很早以前,布兰泰尔就是美国最受赞誉的小型豪华酒店。它是Relais & Châteaux酒店集团成员,还获得了福布斯五星酒店、葡萄酒鉴赏家大奖(Wine Spectator Grand Award)等荣誉,并且是安德鲁·哈勃(Andrew Harper)的“逃离尘世”(HideAway Report)酒店精选报告上的常客。

布兰泰尔将乡村住宿加早餐旅店的理念提升到了一个新的高度。酒店由家族所有,为客人提供全方位的豪华酒店享受,包括精致的spa、夏日徒步线路、冬季滑雪和雪鞋健行、草地网球场,客人还能在附近的克兰韦尔高尔夫球场(Cranwell golf club)获得特殊优待。

不过,布兰泰尔最著名的还是它提供的美食。酒店古典风格的餐厅提供精美的瓷器、水晶器皿和高级亚麻制品,烛光和现场钢琴演奏伴随客人的整个用餐过程。餐前香槟和三明治在露台和门厅取用,永远供应的早餐也非常丰盛。酒店还提供野餐、冬季雪上烧烤、星期天正规茶点、品酒等活动。另外,所有21间客房都有24小时的客房服务。

9)科德维尔酒店,加利福尼亚州圣马丁(CordeValle, San Martin, CA)

科德维尔酒店,加利福尼亚州圣马丁(CordeValle, San Martin, CA)

科德维尔酒店是加州隐蔽的世外桃源,它是Rosewood豪华酒店品牌在北美最小的度假酒店,但加上罗伯特·特兰特·琼斯二世(Robert Trent Jones II)设计的顶级18洞高尔夫球场,和备受赞誉的克洛斯·拉项斯(Clos LaChance)酒厂和葡萄园,就一点也不小了。1,600英亩的酒店刚好位于蒙特利(Monterey)和圣何塞(San Jose)中间,舒适的天气非常适合户外运动,包括高尔夫和徒步远足,酒店有一个设施齐全、配备专业教练的网球中心。

酒厂和85英亩的葡萄园就在高尔夫球场第六洞旁边,提供品酒、游览活动,这里甚至还有一个滚球场——一种你不需摘下眼镜就能参加的运动。Sense Spa提供全面服务,男女更衣室设施一流,提供当地出产的葡萄等水果,每个理疗房间都有独立的户外花园。酒店的高尔夫球场是加利福尼亚州评价最高的球场之一,曾举办过多次职业锦标赛,包括美国女子高尔夫球公开赛(Women’s US Open)。

球场带有完备的训练设施,感觉舒适,提供极为专业的球童服务。酒店共有三家独具特色的餐厅,可提供各种档次、各种场合的室内外用餐服务。酒店仅有45间客房。最小的一间(也有550平方英尺,约51平方米)也带有私人庭院、喷水浴缸、淋浴房、煤气壁炉和吧台。这家酒店是湾区居民逃离俗世的理想避风港,也是在美国旅行值得一去的目的地。

10)双子农场,佛蒙特州巴纳德(Twin Farms, Barnard, VT)

双子农场,佛蒙特州巴纳德(Twin Farms, Barnard, VT)

双子农场连续20年获得福布斯五星评级,它也是获得此项荣誉的酒店中最小的酒店之一,仅有6间客房和10栋村舍——如果你对村舍的理解是风格各不相同的住宅,里面满满都是博物馆品质的艺术装饰品和独特设施,例如巨大的铜质浴室、热水浴缸、四周围起的开阔平台、壁炉等等设施。这家酒店位于占地300英亩的佛蒙特州庄园上,原先的主人是获得了诺贝尔文学奖的小说家辛克莱·刘易斯(Sinclair Lewis)。

双子农场在安德鲁·哈勃挑剔的“逃离尘世”精选酒店报告中位列美国第一。Zagat Survey称其为全美“最好的小酒店”,同时还颁发给它最佳服务和最佳客房奖。双子农场就像是为成年人提供的豪华夏令营,这里为客人提供众多的免费活动和设施,例如丰富的徒步/山地自行车线路、越野滑雪/雪地健行等,野外散布着野餐桌,酒店员工会为客人送上曲奇、香槟和各种野餐美食,只要打电话呼叫就行——这些全都包含在了酒店房费中。农场还有一个大湖,可以在上面划独木舟、立式单桨冲浪或者飞蝇钓鱼,同时在服务员为你在正规烤架上烤汉堡时,会有人非常乐意跑上前为你倒上一些葡萄酒。

农场有一家独立的酒吧(当然,酒水饮料也包含在房费中),里面有桌球、点唱机和飞镖,旁边的树林中有一个独具特色的日式浴室。每位客人在用餐前都会被询问有无特别的喜好和忌讳,餐饮非常美味,每顿午餐和晚餐都会配上精心挑选的葡萄酒。晚餐前有鸡尾酒会,大厨能满足从犹太教到素食者的任何要求。食品基本是农场自己种植或来自附近的其它有机农场。甚至两小时行程内的私人飞机接送服务也包含在酒店房费中,更不用说各种运动设施和教练服务了。

双子农场还有自己的私人滑雪坡。如果你骑车一路下坡来到美丽的伍德斯托克小镇(Woodstock),又不想骑车上坡返回,酒店员工会来接你回去。这只是双子农场的日常服务之一。